Speisekarte Abendkarte Lunch- & Snack-Karte Abendkarte (18.00 - 21.00 Uhr) Zum Auftakt Aus der Suppenküche KRAFTBRÜHE VON HÜMPFER´S LEGEHENNEN Kräuterklößchen | Wurzelgemüse | Petersilie 8 € ZUM AUFTAKT IM KLEINEN GANZ GROSS BÜFFELMOZZARELLA Wassermelone | Basilikumpesto | Rucola | Balsamico Bianco | Olivenöl 12 | 18 € Hauptsache Aus dem Wasser SAIBLINGSFILET Velouté | Kohlrabi | Fenchel | Schalotte | Kirschtomate | Drillinge Petersilienöl 28 € Hauptsache Aus dem Kunzmann's Revier WILDSAHNEFLEISCH Wildschwein | Reh | Preiselbeersauce | Waldpilze | Sellerie | Serviettenknödel 26 € hauptsache ausgesuchte Qualität FÄRSEN RUMPSTEAK - 250 GRAMM Rotweinjus | Pastinake | Junger Lauch | Schalotte | Mandelkrokette 35 € WIENER SCHNITZEL Kalbsrücken | Bratkartoffel | Preiselbeere | Beilagensalat 28 € KIKOK MAISHÄHNCHENBRUST Estragonsauce | Steinpilz | Kirschtomate | Rucola | Risotto | Grana Padano 30 € BAD BOCKLETER HOCHLANDRIND Wir verarbeiten das ganze Tier | Immer anders von traditionell bis modern ZU GUTER LETZT EINE SÜNDE WERT CRÈME BRÛLÉE Vanille | Pfirsich | Mandel | Sauerklee 12 € KÄSE VOM ERLANGER AFFINEUR WALTMANN Süß-herzhafte Chutneys | Salzbutter | Brotvariation | Brioche 16 € Lunch- & Snack- Karte Montag bis Samstag (12.00 - 18.00 Uhr) ZWISCHENDURCH Im Kleinen ganz groß STICK & DIP Gemüsesticks | Guacamole | Sauerrahm 8 € TOMATENSUPPE Basilikum | Gereifter Balsamico | Croûton 8 € RÄUCHERLACHS WRAP Balsamico | Romanasalat | Cranberry | Sauerrahm | Cashewkerne 15 € CLUBSANDWICH Vollkorntoast | Hähnchenbrust | Guacamole | Spiegelei | Tomate Romanasalat | Fetakäse | Pommes frites 22 € RIESENGARNELE & Salat Riesengarnele | Gegrilltes Gemüse | Romanasalat | Balsamico Dressing Kerne | Steinofenbaguette 24 € BÜFFELMOZZARELLA Wassermelone | Basilikumpesto Rucola | Balsamico Bianco | Olivenöl Steinofenbaguette 18 € ZU GUTER LETZT EINE SÜNDE WERT WARMER APFELSTRUDEL Sahne | Vanilleeis 6 € Zurück zum Restaurant
