ZUM AUFTAKT
AUS der suppenküche
Ochsenschwanzconsommé
Maultasche | Wurzelgemüse | Petersilie
7 EURO
Kürbiscremesuppe
Hokkaidokürbis | Butternusskürbis | Kernöl
6 EURO
Rote Bete Schaumsuppe
Balsamico | Apfel | Meerrettich | Frischkäse
6 EURO
hauptsache
aus dem kunzmann´s revier
Wildsahnefleisch
Preiselbeere | Rotweinbirne | Waldpilze | Spätzle
18 EURO
Zweierlei Reh
Rücken | Maultasche | Wacholderjus | Rotkohl | Wirsing | Kräuterseitling | Macairekartoffel
24 EURO
K's Revier Burger
Reh & Wildschwein | Sauerteig-Brötchen | Tomate | Pastinake | Rote Zwiebelmarmelade
Kräuter-Sauerrahmcreme | Kartoffelchip
16 EURO
hauptsache
ländlich und regional
Kotelett vom Duroc-Schwein
Chorizokruste | Thymianjus | Kräuterseitling | Süßkartoffel
20 EURO
Wiener Schnitzel
Kalbsoberschale | Preiselbeere | Bratkartoffel | Salat
19 EURO
Ochsenbacke
Rotlingjus | Petersilienwurzel | Buchenpilz | Speckgraupen
19 EURO
Barbarie Entenbrust
Balsamicojus | Karotte | Linse | Tomate | Rosmarin | Dauphinkartoffel
22 EURO
Lammhüfte
Kräuterjus | Schwarze Bohne | Speckbohne | BBQ Tomate
Knoblauch | Kartoffelgratin
22 EURO
Rumpsteak
250 Gramm | Kürbis-Chutney | eingelegte Zwiebel | Süßkartoffel-Pommes Frites
25 EURO
K's Boeuf Stroganoff
Rinderfilet | Pommery-Senfsauce | Rote Zwiebel | eingelegte Gurke | Sauerrahm | Löffelspatzen
26 EURO
