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ZUM AUFTAKT

AUS der suppenküche

Rinderkraftbrühe
Leberklöße | Wurzelgemüse | Petersilie
7 EURO


Pfifferlingcremesuppe
Pfifferlinge | Quarknocke | Kerbel
7 EURO

Gurkenkaltschale
Apfel | Meerrettich | Frischkäse | Brotchip
6 EURO


zum auftakt

Im Kleinen ganz groß

Röstbrot & Lachs
Lachs geräuchert | Kaviar | Frischkäse | Meerrettich | Radieschen | Kresse | Sommersalat
11 EURO

Marinierte Rinderfiletstreifen
Alter Balsamico| Olivenöl | Parmesan | Rucola | Basilikum
12 EURO


hauptsache

aus dem kunzmann´s revier

Wildsahnefleisch
Preiselbeere | Rotweinbirne | Waldpilze | Spätzle
18 EURO

Zweierlei Hirsch
Rücken | geschmorte Keule | Wirsing | Pfifferling | Petersilienwurzel | Kirsche | Semmelnocke
24 EURO

K's Revier Burger
Reh & Wildschwein | Sauerteig-Brötchen | Tomate | Pastinake | Rote Zwiebelmarmelade | Kräuter-Sauerrahmcreme | Süßkartoffel- Pommes frites
17 EURO


hauptsache

aus dem wasser

Rhöner Forelle „Müllerin“
Mandelbutter | Zitrone | Spinat | Petersilienkartoffel
19 EURO

Steinbuttfilet
Pernodsauce | Artischocke | Olive | Fenchel | Schalotte | Kartoffel
26 EURO

Felchen
3erlei Blumenkohl | Curry | Schwarzer Sesam
19 EURO


hauptsache

ländlich und regional

Maishähnchenbrust
In Kokos- Limette gegart | Zitronengras | Sesamspinat | Reiscreme | Gesalzene Erdnuss
18 EURO

Wiener Schnitzel
Kalbsoberschale | Preiselbeere | Bratkartoffel | Rahmgurke
19 EURO

Landschweinefilet & Backe
Karotte | Lauch | Pfifferling | Dauphinekartoffel
19EURO

Weidelammrücken
Thymiankruste | Paprika | Artischoke | Schwarzer Knoblauch | Aubergine | Polenta
22 EURO

Rumpsteak
250 Gramm | K's Gewürzbutter | Pfifferling | Kräuterseitling | Champignon | Rosmarinkartoffel
25 EURO

K's Filetgulasch
Rinderfilet | Räuchersud | Paprika | Majoran | Zitrone | Essiggurke | Kartoffel
26 EURO


hauptsache

vegetarisch

Offene Lasagne & Pfifferling
Nudel | Pfifferling | Babyspinat | Grana Padano
17 EURO

K's Ayurveda "Kofta"
Grünes Gemüse | Schwarzer Sesam | Mango | Tomate
15 EURO

Sommersalat
Joghurtdressing  | Alte Tomatensorten | Pfifferling | Gurke | Basilikum | Erdbeere Tomatenmarmelade
13 EURO

 


zu guter letzt

eine sünde wert

Kirsche
Eiscreme | Schokoladen- Brownie | Rosmarin | Olive | Mandel
7 EURO

Cheese Cake
Mirabelle | Eiscreme | Schmand | Karamell | Vanille
7 EURO

Käse & Frucht
Brie | Pfirsich | Lavendelhonig | Macadamianuss
7 EURO

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