Abendkarte
Täglich (18.00 - 21.00 Uhr), SONN- & FEIERTAGS AM MITTAG
Zum Auftakt
Aus der Suppenküche
KRAFTBRÜHE VOM RHÖNER RIND
Leberkloß | Wurzelgemüse | Petersilie
9 €
SPARGELCREMESUPPE
Spargelragout | Croûton | Bärlauchöl
9 €
ZUM AUFTAKT
IM KLEINEN GANZ GROSS
FRÜHLINGSSALAT
Spargel | Guanciale | French Dressing
Kirschtomaten | Kräutersalat | Bärlauchöl
12 €
EMPFEHLUNG
DIE SPARGELZEIT IST DA!
SPARGEL & PASTA
Spargel Grün & Weiß | Pappardelle | Kirschtomate
Junger Spinat | Bärlauch | Rahm
26 €
FRÄNKISCHER SPARGEL
300 Gramm | Zerlassene Butter oder
Sauce Hollandaise | Neue Kartoffel
24 €
+ Roher Schinken | Gekochter Schinken
8 €
+ Kalbsschnitzel
10 €
+ Lachsforelle
12 €
HAUPTSACHE
VEGETARISCH
KUNZMANN´S MASALA
Madras Curry | Zitronengras | Ingwer |
Buntes Gemüse | Koriander | Feigenchutney
25 €
HAUPTSACHE
FISCH & KRUSTENTIER
LACHSFORELLENFILET
Fischzucht Hein | Tomaten-Kapernsalsa | Schalotte
Grüner Spargel | Artischocke | Drillinge
28 €
RIESENGARNELE
Krustentierschaum | Spargel | Bärlauch
Karotte | Babyspinat | Gnocchi
30 €
hauptsache
ausgesuchte Qualität
FÄRSEN RUMPSTEAK
250 Gramm | Pfeffersauce | Röstzwiebel | Wilder Brokkoli | Elstar | Süßkartoffelpüree
36 €
WIENER SCHNITZEL
Kalbsrücken | Bratkartoffel | Preiselbeere | Beilagensalat
29 €
WILDSAHNEFLEISCH
Wildschwein | Reh | Preiselbeersauce | Waldpilze | Sellerie | Semmelknödel
28 €
REHRÜCKEN
Haselnusskruste | Wacholderrahm | Spargel | Karotte | Löffelspatzen
35 €
LAMMHÜFTE
Rosa gebraten | Lammjus | Spargel | Grillgemüse | Kirschtomate | Ziegenkäsepolenta | Bärlauch-Gremolata
30 €
KANINCHENKEULE
Geschmort | Estragonsauce | Spargel | Kirschtomate | Gnocchi
28 €
ZU GUTER LETZT
EINE SÜNDE WERT
FRÜHLING
Erdbeere | Rhabarber | Weiße Schokolade
11 €
KÄSE VOM ERLANGER AFFINEUR WALTMANN
Süß-herzhafte Chutneys | Salzbutter | Brotvariation | Brioche
17 €
Lunch- & Snack- Karte
Montag bis Samstag (12.00 - 18.00 Uhr) SOWIE SONNTAG NACHMITTAG
ZWISCHENDURCH
Im Kleinen ganz groß
CAESAR SALAD
Romanasalat | Grana Padano | Sardelle | Dijonsenf | Bacon | Croûton | Baguette
14 €
CAESAR SALAD mit gebratener Hähnchenbrust
20 €
STICK & DIP
Gemüsesticks | Guacamole | Sauerrahm
9 €
RÄUCHERLACHS WRAP
Balsamico | Romanasalat | Cranberry | Sauerrahm | Cashewkerne
17 €
BÜFFELMOZZARELLA
Tomate | Basilikumpesto | Rucola | Balsamico | Pinienkerne | Steinofenbaguette
18 €
SPARGELCREMESUPPE
Spargelragout | Croûton | Bärlauchöl
9 €
FRÄNKISCHE SPEZIALITÄT
Mehlspatzen geröstet | Gurkensalat | Schnittlauch
14 €
KUNZMANN´S MASALA
Madras Curry | Zitronengras | Ingwer |
Buntes Gemüse | Basmatireis | Feigenchutney
25 €
SPARGEL & PASTA
Spargel Grün & Weiß | Pappardelle |
Kirschtomate | Junger Spinat | Bärlauch | Rahm
26 €
LACHSFORELLE
Grilliertes Gemüse | Süßkartoffelpüree |
Kräuteröl | Steinofenbaguette
24 €
WIENER SCHNITZEL
Kalbsrücken | Kartoffel-Gurkensalat
oder Pommes frites
25 €
FÄRSEN RUMPSTEAK
Lady´s Cut | Café de Paris Butter | Großer Salat
28 €
ZU GUTER LETZT
EINE SÜNDE WERT
KAISERSCHMARRN
Rosinen | Mandel | Vanilleeis | Apfelmus
13 €
KUCHEN UND TORTEN
täglich wechselndes Angebot